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SOMMER

SPECIAL

SPAGHETTI SPAGONARA


MIT EIGELB, SPECK, PARMESAN, GRÜNER SPARGEL UND EINEM HAUCH SAHNE UND MUSKAT - 16€

HAUSGEMACHTE  LECKERE  ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN 

DIE PINSA


handgemacht - traditionell - lecker


Eine Kombination aus drei verschiedenen Mehlsorten: Reis-, Soja- und Vollkornmehl. Dies macht den Teig gleichzeitig knusprig und leicht. Dabei ist sie noch gut bekömmlich. 


CAPRI
PRIMA UVA
RITZO
PINSA NINA
PINSA PANCETTA
PINSA TONNO

PINSA BIANCA


DIE BASIS IST HIER NUR MIT MOZZARELLA, OHNE TOMTENSUGO. DAZU JE NACH PINSA WEITERE ZUTATEN.


PINSA ROSSA


DIE BASIS IST HIER DIE KLASSISCHE MARGHERITA, TOMATENSUGO MIT MOZZARELLA. DAZU JE NACH PINSA WEITERE ZUTATEN.


PINSA CICCIO


DER PINSATEIG KOMMT HEIß AUS DEM OFEN UND WIRD DANACH KALT MIT DEN ZUTATEN BELEGT.


ÜBER UNS



Das Fratello ist ein italienisches Spezialitäten Restaurant. Bei uns gibt es hausgemachte Pinsa, Pasta und Antipasti. 


Das Fratello ist aus unserem Bedürfnis entstanden, uns auf das ursprüngliche Italien zu besinnen. Alle wesentlichen Aspekte, die wir an unserem Land so lieben, wollten wir in unser Konzept integrieren. 


Wir machen bereits Gastronomie in der 2. Generation. Wir sind die Kombination aus jung und alt, aus konservativ und modern, aus traditionell und experimentierfreudig. Das alles macht das Fratello-Team aus!